熊本名物 太平燕 たいぴーえん
「太平燕（たいぴーえん）」は、鶏がらベースの透んだスープ"春雨、野菜や豚肉、魚介類"などが入った「中華風春雨料理」。
野菜がたっぷり入っていて栄養のバランスも良く、低カロリー。
コクのあるしっかりとした味付けの鶏がらベースのスープが特徴です。
明治時代後期に中国の福建省から来た中国人が熊本県で広めたそうで、学校給食にも出される、熊本名物です。
熊本市内の中華料理店や、九州自動車道の北熊本ＳＡなどで食べることができます。
随分前に、とある懸賞で太平燕が当選して、いただきました。
真空パックに入ったレトルトでしたが、めっちゃ美味しかった。
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