メープルバターはメープルシロップ同様に、カナダの特産品。 カナダの国旗にも描かれている、「かえで」の樹液から作られるメープルシロップを煮詰め、水分を取り除いて練り上げたものです。
「バター」という呼び名ですが、牛乳から作られたバターではないので脂肪分はゼロ。 トーストやホットケーキなどに塗って食べます。
牛乳から作られたバターとは違うのが、この「色」。 いかにも「かえでの樹液」といった感じ。
香ばしさと苦さと甘さが同居する味覚が虜にさせてくれます。
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牛乳から作られたバターとは違うのが、この「色」。
